葉炎平的生活很簡單，卻有著年輕人般的創業激情。去年，他把浙江杭廷頓公牛橡膠有限公司賣給了杭州中策橡膠有限公司。他給出的理由是，"公牛"在民營企業輪胎行業里已經排在第一方陣了，但也只有和大企業合作才能獲得更大發展平臺。而今，他又投資了汽配、貿易、石料等10多個公司，但主要心血基本都放在生態農業上，"我這一輩子，賺的錢已經夠了，農業本來就不是打算用來賺錢的。即使將來賺錢了，我也會把每年賺來的那部分錢來建立一個慈善基金，這就是我現在的目標。"
農業雖不賺錢，但利國利民
記者：你已經有了輪胎廠、汽配廠、石料廠等許多產業，聽說今年養起了"兩頭烏"--這是嘗試一下，還是真打算當成產業做？
葉炎平：我給自己制定了3年計劃，要把生態農業這塊做上規模的。幾年以后，我打算專心搞農業。雖然這需要很多投入，也不一定能賺錢，但利國、利民。
從富陽到高橋，再到新浦，然后沿著山路蜿蜒顛進去，我們看到了葉炎平的"彭祖香生態農場"。記者還真沒見過1萬只雞在山坡上覓食的情景。同時這個農場里也養了幾十頭"兩頭烏"。幫葉炎平管理農場的新浦村村支委葉德年說，這些蔬菜都是農場自產的，不施任何化肥農藥，豬飼料也絕對天然。
葉炎平的彭祖香生態農業有限公司采取"農戶加盟"方式，公司主要負責品牌建設、市場網絡、質量控制和"種子"免費提供。同時以農戶家庭為單位組成"生產集群"，這個"集群"相當于一個"虛擬工廠"，農戶相當于公司的"工人"，農戶把豬、雞等養大后，由公司收購成品。
搞農業投入非常大，但見效卻很慢。葉德年告訴記者："從金華市農科院良種場采購來的'兩頭烏'小豬，每頭價格要1200元，這些小豬我們是免費提供給農戶，10個月后再回購的。"租農地、買良種、造設備等，已經花去葉炎平200多萬。小豬、小雞都是今年三四月才入欄，年底才能銷售，因此只見銀子嘩嘩流出去，不見回流。但葉炎平并不著急。
葉炎平說，創辦生態農業公司，可以做到"三個盤活"，即盤活農戶家庭的存量資產；盤活農村的山坡土地存量；盤活農村的中老年剩余勞動力。他看好高質量農產品的前景。