商洛日報 - 商洛之窗訊（文/圖 記者 張 瑞）
　　魔芋車間生產火熱
　　雖然已是寒冬，但丹鳳縣竹林關鎮凱農魔芋精粉有限公司的清洗車間內，一車車的魔芋被倒進清洗池，經過機器清洗去除污泥后，被運到手工操作間，十幾個眼睛上戴著寬大眼鏡的工人，手上戴著厚厚的手套，用小刀把魔芋身上厚厚的黑皮刮去。據工人說，未經加工的魔芋有毒性，如果不小心將汁液接觸到眼睛或者裸露的皮膚，就會對人體造成傷害。經過去皮的魔芋，在加工設備中自動切片，經過傳動帶被送去自動烘干，再經過分檢環節，最后被送進研磨機磨成了細細的魔芋精粉。
　　企業負責人李書姓告訴我們，凱農魔芋精粉公司建于2010年，是丹鳳縣唯一一家魔芋加工企業，也是全市為數不多的魔芋加工企業之一。他帶我們參觀了從魔芋原料到魔芋精粉的整個生產流程。李書姓說，“整個加工過程很簡單，對工人的技術要求并不高，大多數工人都是就近吸收的農村婦女和富余勞動力。一個清洗工，每天工作8個小時，每個月能拿到3000元左右的工資，因此很多人情愿放棄外出務工而選擇來企業就業。”
　　帶動群眾種植魔芋
　　眼下正是魔芋加工最為緊張的季節，該公司的150多名工人分為三班，每班8小時不停的滿負荷生產，只能滿足三條生產線的生產能力，每年可生產魔芋精粉3000多噸。但還有一條生產線空置，主要是因為沒有足夠的魔芋原料。
　　據了解，目前該公司用于加工的魔芋原料，主要是從周邊鎮村魔芋種植戶那里收購的。近幾年，由于從魔芋種植中嘗到了甜頭，周邊鎮村有越來越多的農村群眾發展起魔芋種植，當地政府以公司為依托成立了魔芋種植合作社，加入的農戶已有50多戶，估計再過一兩年，凱農公司的四條生產線就能全部實現飽和生產。
　　我們在該公司采訪時，不斷有魔芋收購商將從農戶手中收購的魔芋運進公司，19歲的洪曉明就是其中的一個。洪曉明說，這是他今年冬天最后一次來公司上繳魔芋，也是收購魔芋最少的一次。他說，出去打工人家嫌他個頭小，自從和凱農公司綁定了合作關系后，今年已經掙了兩萬多塊錢。他準備用這些錢置辦一些過年的東西，好好犒勞一下自己。
　　公司工作人員告訴記者，像洪曉明這樣與公司建立長期合作關系的魔芋收購商，全縣總共有80多個，他們是魔芋生產加工鏈條上不可或缺的一環，正是通過他們，把分散在各地的種植戶的魔芋，都集中收購起來。
　　采訪結束時，李書姓說，下一步，公司打算在該鎮洞底新村建一個新廠，利用當地的富有勞力，生產魔芋粉條等系列產品。