人民網北京9月28日電 （記者孫博洋）近日，第二十一屆中國食品安全大會在山西長治舉行，會上來自政產學研各界代表圍繞“實施食品安全戰略、助力健康中國建設”的主題以及當前食品安全社會共治等展開充分研討，并形成了“2023食品安全社會共治(長治)共識”（以下簡稱“共識”）。

共識認為，要全面貫徹落實黨的二十大關于總體國家安全觀的新理念新要求。自覺地將食品供應的數量安全、質量安全、食用安全等全產業鏈、全供應鏈安全納入國家總體安全體系，環環抓緊抓好抓牢，確保國民食品供給可靠安全。

為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，去年以來，國務院食安委、市場監管總局分別印發《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》和《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，分別對食品安全屬地管理責任和企業主體責任作出新規定。共識認為，要進一步夯實“兩個責任”，深入學習貫徹上述兩個文件，進一步壓緊壓實屬地管理責任，完善落實食品安全管理體系，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

共識提出要持續加強社會共治。食品安全是全社會參與的系統性工程。在落實兩個主體責任的同時，動員社會各方力量齊抓共管很有必要。要繼續創新社會共治模式、更新社會共治機制、發展社會共治力量，真正以更高水平的社會共治支撐起更高質量的食品安全體系。

共識還提出要持續深入推進反食品浪費。要在前期制止餐飲浪費專項行動的基礎上，繼續推動反浪費各環節工作制度化、常態化，進一步明確相關部門管理職責、行業協會宣傳引導職責和食品生產經營單位主體責任，織密織牢責任一張網，為反食品浪費夯實責任基礎，讓反對浪費、崇尚節約成為新時代的好風尚。

在優化營商環境方面，共識提出優化營商環境，為食品產業高質量發展保駕護航。深入貫徹黨中央、國務院關于促進民營經濟發展壯大的決策部署，全面落實《中共中央 國務院關于促進民營經濟發展壯大的意見》，堅持監管與服務并重的理念，完善與食品產業高質量發展相適應的支持體系，為食品生產企業做大做強營造健康的政策環境、輿論環境。

共識認為，推動食品產業高質量發展，還要抓好數字化賦能。加快數字化改造、推進數實融合，是推動食品產業升級和強化政府監管與社會共治的新動能，是用發展眼光和行動解決發展中的問題的應有之義，必須營造良好的創新政策及應用環境，持續推進食品行業的數字化改造。