6月24日，戶縣警方在一廢舊廠房內發現一制造假腐竹的窩點，從送貨單上顯示部流向西安的海底撈。今日，海底撈火鍋官方聲明稱，報道與事實嚴重不符，西安所有門店未使用報道中所述的劣質腐竹，并表示海底撈所使用的腐竹均是來自合格供應商的產品。

　　假腐竹黑作坊送貨西安海底撈

　　據陜西都市快報報道，24日，戶縣余下派出所對轄區一些廢舊廠房進行摸排時，從一家緊閉的大鐵門外觀看沒有懸掛任何標牌，發現這是個生產腐竹的廠子。民警了解到這個廠大約有50多名工人，老板和工人都來自河南。工廠雖然持有營業執照，但警方發現這些品牌經過查證根本不存在。查獲了2.5噸沒來得及出手的腐竹，現場還查獲大量不允許添加的漂白劑、復方增稠穩定劑、一點靈豆制品消泡劑等化學原料，從送貨單上顯示大部流向西安的海底撈。

　　回應：西安所有門店未使用劣質腐竹

　　事件經過網絡發酵后引起許多西安網友廣泛關注和質疑，27晚，四川海底撈餐飲股份有限公司官方發出公告表示，關于西安門店使用假腐竹的新聞報道與事實嚴重不符。海底撈西安所有門店均未使用報道中所述假冒偽劣產品，火鍋店所使用的腐竹和油豆皮均是來自合格供應商的產品，我公司嚴格按照國家要求進行了供應商資質審核、產品驗收及質量控制。(華商網)