2012-09-14 15:41:34
美味佳肴少不了佐料的陪襯，蔥、姜、蒜、椒，人稱調(diào)味“四君子”，不僅能調(diào)味，還能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。但烹調(diào)中投放合理才能更提味、更有效。
肉食重點多放椒：燒肉時宜多放花椒，尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用，還能去毒。
魚類多放姜：魚腥氣大、性寒，生姜可緩和魚的寒性、還可解腥味。
禽肉重點多放蒜：蒜能提味，烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，不會因消化不良而腹瀉。
貝類重點多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類的寒性，還能抗過敏。不少人食用貝類后會過敏性咳嗽、腹痛等，烹調(diào)時多放大蔥，能避免過敏反應(yīng)。（生命時報）
俗話說“十人九胃”，胃不舒服，胃酸，胃脹已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病。統(tǒng)計顯示，我國每年約有17萬人死于胃癌，幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數(shù)的1/4。日本九州大學(xué)的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，胃癌不僅與人們的飲食...
在中國已提出多年的“終身教育”體系建設(shè)又邁出關(guān)鍵一步。近日成立的國家開放大學(xué)、北京開放大學(xué)、上海開放大學(xué)，將作為高等院校補充，有效緩解當(dāng)前上大學(xué)是唯一選擇的局面，被業(yè)內(nèi)稱之為“終身...
進入伏天了，俗話說“熱在三伏”，這也意味著我們將要經(jīng)歷新一輪的酷熱了。“入伏”的傳統(tǒng)里面也有很多習(xí)俗，比如“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。 高溫炎熱的夏天，身體...
“飯后百步走，活到九十九”，這是千百年來流傳下來的養(yǎng)生諺語，而且就走路本身來說就是一種比較健康的運動。但是“飯后百步走”不能想當(dāng)然，不能想怎么走就怎么走，醫(yī)學(xué)專家指出，飯后怎么...
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消除恐懼與擔(dān)憂心理： 多看一些有關(guān)懷孕與分娩方面的書，不要“捕風(fēng)捉影”，要相信產(chǎn)前檢查，學(xué)會調(diào)控情緒。 準(zhǔn)備好有得必有失： 這里的“失”主要表現(xiàn)在你開始失去一些和外界的聯(lián)...