1 月10 日，國家衛生計生委最新公布了4 項食品安全國家標準，分別是《特殊醫學用途配方食品通則》、《特殊醫學用途配方食品良好生產規范》、《食品中致病菌限量》和《預包裝特殊膳食用食品標簽》。
《特殊醫學用途配方食品通則》是針對進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或其他特定疾病狀態人群的營養需要而制定的特殊膳食用食品標準。本標準是以這些人群的臨床營養數據和《中國居民膳食營養素參考攝入量》等為科學依據，借鑒了一些國際組織和發達國家標準，適用于1 歲以上特定人群。對于1 歲以下的嬰幼兒食用的特殊醫學用途食品應該按照《特殊醫學用途嬰兒配方食品公則》執行。
《預包裝特殊膳食標簽》規定了嬰幼兒食品、特殊醫學用途食品等特殊膳食用食品的標簽要求。本標準明確規定“不應對0~6 月齡嬰兒配方食品中的必需成分進行含量聲稱和功能聲稱”等，對保障嬰兒全面、平衡的營養，避免標簽上夸大和不實聲稱，規范行業發展將起到重要作用。
《食品中致病菌限量》，是在清理整合現行的食品衛生標準、食品質量標準、行業標準以及農產品質量標準中致病菌限量規定的基礎上，結合我國食品中致病菌的風險監測結
果和食品生產加工、貯藏銷售和銷售過程中致病菌的變化等為科學依據，借鑒了國際食品法典委員會和其他國家的相關標準而制定的一項食品安全通用標準。據悉，我國現行食品標準有國家標準和行業標準，共計4934 個標準。作者：王琳