英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，啤酒杯形狀影響飲酒速度，用曲線形玻璃杯喝酒，速度是直線型玻璃杯的近兩倍。
影響速度
布里斯托爾大學(xué)實(shí)驗(yàn)心理學(xué)學(xué)院研究人員征募１６０名志愿者。志愿者年齡為１８歲至４０歲，沒(méi)有酗酒史。研究人員讓志愿者一邊觀看一部自然風(fēng)光紀(jì)錄片，一邊喝啤酒或檸檬水。酒水盛在兩種不同形狀的玻璃杯內(nèi)，一種杯壁呈直線，另一種杯壁為弧度較大的曲線。
兩組志愿者用不同形狀玻璃杯飲用檸檬水，所花時(shí)間相當(dāng)，大約為７分鐘。用不同形狀玻璃杯飲用啤酒的兩組志愿者，喝酒速度差別較大。喝下半品脫（２８４毫升）啤酒，用曲線形玻璃杯飲酒的志愿者花了７分鐘，用直線形玻璃杯飲酒的志愿者則用了１１分鐘。
研究人員在最新一期《科學(xué)公共圖書(shū)館綜合卷》發(fā)表報(bào)告寫(xiě)道：“與曲線形玻璃杯相比，當(dāng)酒裝在直線型玻璃杯中時(shí)，志愿者飲酒速度慢了大約６０％。”
難辨酒量
研究人員認(rèn)為，曲線形玻璃杯令飲酒者難以判斷杯中剩下多少酒，所以無(wú)法控制飲酒節(jié)奏，容易喝得較快。
研究人員向志愿者展示一些未盛滿酒的曲線形玻璃杯圖片，要求他們判斷所盛酒是否超過(guò)酒杯容積的一半。結(jié)果顯示，志愿者多數(shù)給出錯(cuò)誤答案。
主持這項(xiàng)研究的安杰拉·阿特伍德告訴英國(guó)廣播公司（ＢＢＣ）記者：“他們不能判斷自己飲酒的速度，所以無(wú)法控制節(jié)奏。”
阿特伍德認(rèn)為，人們喝檸檬水等軟飲料時(shí)無(wú)需擔(dān)心飲用節(jié)奏問(wèn)題，這或能解釋為何玻璃杯形狀不影響人們飲用軟飲料的速度。
建議換杯
不過(guò)，這項(xiàng)研究中，志愿者只在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中飲用一杯酒水，因此不能確定人們夜間聚會(huì)時(shí)飲用多杯酒水會(huì)發(fā)生什么情況。
阿特伍德說(shuō)，現(xiàn)在的酒吧多使用曲線形玻璃杯盛酒水飲料，更換酒吧使用的玻璃杯或能“推動(dòng)”人們“恢復(fù)自我掌控”，更健康地飲酒。
２００５年一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，玻璃杯形狀影響人的飲酒量。用又矮又寬的玻璃杯飲酒容易喝多，而又細(xì)又高的玻璃杯則容易讓人覺(jué)得自己已經(jīng)喝了不少，應(yīng)當(dāng)控制。(新華網(wǎng))