美味菌菇 產業興旺
去年我去四川省遂寧市天福鎮走訪客戶——一家菌菇生產企業。在那里的杏鮑菇生產車間，我第一次看到了工業化生產菌菇的震撼場面。
這片占地200多畝的廠房有108個車間，杏鮑菇播種、生長到采集的全過程就在這些車間進行。無菌車間里，十幾個穿著工作服的工人在幾條生產線上向經高溫消毒、冷凍殺蟲后的菌包中注種。從這里種出的菌包被輸送到菌絲生長車間，約33天后長滿菌絲，再轉入低溫出菇車間，三周后菌菇長成。
接著就是在出菇車間里出菇、采菇。一面面高高的杏鮑菇“墻”上，乳白鮮嫩的菌菇，散發著清香。企業負責人宋強告訴我，他們這里每天可以產出杏鮑菇120噸，菌菇畝產值每年可達120萬元。
溫度、濕度、特殊氣體濃度、光照強度控制是工業化生產菌菇的重要環節，保證控制設備運行的電力須臾不可停。這家企業想擴建二期，希望我們前端的變電站增加容量，同時在園區里增加一條10千伏線路。經過考察，我們答應了他們的要求。
變電站擴容和增架線路完工后，我又去這家企業回訪。在園區二期門口，招工廣告吸引了我的目光。原來，他們的蟲草花試種成功，正準備大規模種植。宋強告訴我，工廠目前共用工800人左右，90%是天福鎮當地人。他們準備還要再招200人。
在與工人的交談中，我真切地感受到菌菇產業給當地村民帶來的改變。天福鎮長坪村村民肖志芳從事菌種培育工作3年多，如今已是一名技術能手。她把丈夫從外地叫回來，到菌菇生產企業上班，不僅能照看老人孩子，收入還比在外打工時多出不少。
天福鎮人多地少，人均耕地不到一畝，改革開放之后才解決了溫飽問題。進入新世紀，菌菇產業的發展讓天福鎮遠近聞名，人們的日子逐漸富裕起來，住上了新房，過上了以前不敢想的好生活。
我不禁感慨，小小的菌菇蘊藏著大大的能量。而讓這能量蓬勃涌動的，是一項項產業富農政策的實施，是一個個企業帶頭人的艱苦奮斗，是勤勞肯干的村民們的踏實勞動。這個小鎮為全國各地送去了美味的鮮菌，鮮美的菌菇也為天福鎮的幸福生活增添了光彩。
（作者為國網遂寧供電公司職工）
《 人民日報 》（ 2020年09月23日 07 版）