2020-10-25 21:30:01
來源：新華網
秋高氣爽，霜露臨，又是一年重陽佳節。今天就來聊聊，古時人們過重陽節都吃些什么。
據《西京雜記》記載：“九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊華酒，令人長壽。菊華舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日，始熟，就飲焉，故謂之菊華酒。”“蓬餌”即用蓬蒿做的糕點。除了點心，家家戶戶還會摘取新綻的菊花，加黍米釀菊花酒，以備來年飲用。
宋代，人們在蓬餌的基礎上開發出了各式各樣的重陽糕。《東京夢華錄·重陽》寫到：“各以粉面蒸糕遺送，上插剪彩小旗，摻饤果實，如石榴子、栗子黃、銀杏、松子肉之類。又以粉作獅子蠻王之狀，置于糕上，謂之‘獅蠻’。”重陽糕配料隨性，種類繁多，受到各個年齡層的喜愛。
明清時期，重陽時令美食更為精致。在曹雪芹筆下，賈府女眷們的重陽小食就有紅菱角、雞頭果和桂花糖蒸新栗粉糕三樣。而袁枚的《隨園食單》里，則提到了古人做重陽栗糕的方法：“煮栗極爛，以純糯粉加糖為糕蒸之，上加瓜仁、松子，此重陽小食也。”《遵生八箋》里，古人還創造出另一種釀造菊花酒的法子：“十月采甘菊花，去蒂，只取花二斤，擇凈入醅內攪勻，次早榨，則味香清冽。”
到了今天，吃重陽糕，品菊花酒，已成為重陽節傳統時令美食。（覃姝畫）
8款手機瀏覽器被納入首批整治范圍 國家網信辦10月26日晚發布公告，為有效解決網民反映強烈的手機瀏覽器網絡傳播亂象，即日起對手機瀏覽器進行專項集中整治，UC、QQ、華為、360、搜狗、小米、vivo、OP...
中新網10月26日電 據中國網信網消息，國家網信辦對手機瀏覽器擾亂網絡傳播秩序突出問題開展專項集中整治，UC、QQ、華為、360、搜狗、小米、vivo、OPPO等8款影響力較大的手機瀏覽器被納入首批重點整治范...
人民日報評論員：向著治理現代化不斷邁進 ——決勝全面建成小康社會的“十三五”答卷② 新華社北京10月26日電 人民日報10月27日評論員文章： 向著治理現代化不斷邁進 ——決勝全面建成小康社會...
中新網北京10月26日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下《自然-微生物學》26日發表一篇醫學研究論文指出，對新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)的免疫應答會隨時間遞減。這項研究增進了人們對機體如何響應新冠病...
10月26日至29日，黨的十九屆五中全會在京召開。會議將審議中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標的建議，為未來5年乃至15年中國發展擘畫藍圖。 “人民的美好生...
中新網10月26日電 外交部領事司26日在微信公眾號發布提示，再次提醒中國公民盡量避免跨境旅行。 來源：“領事直通車”微信公眾號...
中新社北京10月26日電 (記者 梁曉輝)中國外交部發言人趙立堅10月26日在北京說，中方對日方宣布將在2050年前實現碳中和表示贊賞和歡迎，愿同日方加強探討疫后綠色復蘇。 有記者提問，日本首相菅義偉...
中新社北京10月26日電 (記者 杜燕)北京市建立冷鏈食品追溯平臺(簡稱“北京冷鏈”)，實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的追溯管理。從今年11月1日起，北京市進口冷鏈食品生產經營單位均需在“北京冷鏈”中...
新華時評：始終把人民放在心中最高位置 新華社蘭州10月26日電 題：始終把人民放在心中最高位置 新華社記者姜偉超、任延昕 《習近平談治國理政》第三卷發行以來，在全國掀起學習熱潮。認真學習這...
中新社北京10月26日電 (劉亮)近日，中國國家發展和改革委員會(下稱國家發改委)等多部門聯合印發《關于支持民營企業加快改革發展與轉型升級的實施意見》(下稱《實施意見》)。 國家發改委副秘書長趙...