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加強技術創(chuàng)新，根據市場需求打磨工藝；引入數字化技術，促進傳統產業(yè)提質增效；助力品牌“出海”，不斷完善跨境電商生態(tài)……近年來，廣東陽江推動刀剪產業(yè)高質量發(fā)展，產業(yè)規(guī)模超550億元，產品遠銷130多個國家和地區(qū)。
菜刀、剪刀，每個家庭都不陌生。在中國，有這樣一個城市，刀剪產量占全國的75%、出口量占全國的85%，產業(yè)規(guī)模超550億元，匯集了十八子、王麻子、張小泉等眾多知名刀剪企業(yè)。這里，就是廣東陽江市。
2024年底舉行的中央經濟工作會議指出，以科技創(chuàng)新引領新質生產力發(fā)展，建設現代化產業(yè)體系。經過多年的規(guī)模化發(fā)展，陽江刀剪產業(yè)已形成完整的產業(yè)鏈條，煥發(fā)高質量發(fā)展的新活力。目前，陽江有五金刀剪生產企業(yè)2000多家，相關經營主體超8500家，產品種類超5000種，遠銷130多個國家和地區(qū)。
苦練內功，錨定市場求創(chuàng)新
對2300毫米厚的砂紙連續(xù)切割60刀后，刀具中橫線平整如昔，性能仍未衰減，最終以2560.99毫米的切割深度創(chuàng)下了世界紀錄……在第136屆廣交會上，陽江企業(yè)廣東蘇仕蘭生活用品股份有限公司開啟了對吉尼斯世界紀錄的挑戰(zhàn)，其研發(fā)的桑刀2號產品獲得相關獎項。
蘇仕蘭負責人許開盛介紹，企業(yè)投資約8000萬元建立生產線，建了兩個無塵車間，研發(fā)了一條熱處理生產線。經過一年多的反復試驗，制定“等溫爆炸淬火熱處理”技術方案，讓刀刃制作過程中的溫度在5秒內從1400攝氏度降至200攝氏度，使產品更具鋒利度、硬度，也更耐切削。
近年來，陽江刀剪企業(yè)苦練內功，錨定市場求創(chuàng)新。陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司設計的智能消毒套裝，將菜板、菜刀、剪刀、水果刀、磨刀棒等收納在一起，可一鍵啟動烘干、消毒等功能，讓廚具擺放更安全、消毒更便利。根據客戶需求，公司在刀座外觀上增添中國風元素，獲得市場認可。“市場需求越來越多元，我們必須提升創(chuàng)新能力，才能跟得上時代。”公司總經理馮璋璇說。
產業(yè)推進技術創(chuàng)新需要載體，陽江為此組建2個五金刀剪產業(yè)產學研創(chuàng)新聯盟，2家省級、4家市級五金刀剪領域新型研發(fā)機構，14個省級、38個市級五金刀剪領域工程技術研究中心。在產業(yè)集群效應下，2024年陽江市五金刀剪全行業(yè)總產值超550億元，全行業(yè)直接及間接從業(yè)人員達20萬人。
數字化轉型，提質增效促發(fā)展
一把好刀，要經過30多道工序才能“煉”成，每個工序都需精益求精，才能保證質量。為此，不少刀剪企業(yè)開始積極投入數字化轉型，不斷推動生產精細化。
走進位于陽江江城銀嶺科技產業(yè)園的張小泉智能制造基地，只見各生產線正有序運行。自動化開刃生產車間里，機器人夾起刀具，敏捷地將其轉入磨刀模塊，只需數秒，一把嶄新鋒利的菜刀完成開刃。“開刃角度、鋒利度對刀具成品來說非常重要，這條自動化開刃生產線模擬人工開刃，配合機器智能視覺系統、恒定力控制系統，能夠規(guī)避不確定因素對刀具品質的影響。”現場操作人員說。
據介紹，除了開刃，該基地的下料、水磨生產線也已實現自動化生產。下料是刀具生產的首道工序，自動化生產可以提高操作效率，且安全性更高，極大減少了傳統人工操作可能帶來的風險；到了水磨環(huán)節(jié)，機器精準控制不同點位的研磨方向、角度、力度等，將原本傳統多人操作的生產線簡化為單人管理，提質增效。
積極推動數字化轉型的還有陽江十八子集團有限公司——重點研發(fā)自動化生產技術，研制熱處理自動化設備、自動化智能化拋磨加工設備等。公司生產總監(jiān)李澤欣介紹，企業(yè)對所有工藝流程都編制了技術改良總體規(guī)劃，按核心技術、關鍵技術分類分步研制各種技術方案，并與科研機構及設備供應商合作，共同實施方案，研究技術難點。“數字化轉型幫助我們降低成本、提高效率，已經成為大勢所趨。”李澤欣說。
尋找新機，品牌“出海”拓銷路
一直以來，陽江刀剪產業(yè)重視外向型發(fā)展，但“出海”的多是產品而非品牌，導致不少企業(yè)面臨“活沒少干、錢沒賺到”的情況。
“一把中高端小刀，為歐美市場代工，利潤大概二三十美元。如果是自有品牌，可以賣到100美元左右，利潤是代工的2倍。”廣東拓必拓科技股份有限公司創(chuàng)始人周鴻鋒說，為提升自有品牌的海外認知度，公司參加了不少國外展會，但收效甚微。
為此，拓必拓對內注重自主研發(fā)，提升產品質量；對外進行市場調研，尋找新機，探索適合“出海”的銷售模式。為更好地開發(fā)適應國外消費者的刀具，企業(yè)使用“全球化開放式設計師合作+內部多元化設計團隊”雙結合的模式，與全球100多名設計師簽約，將陽江傳統刀具的技術積淀和國外設計師的設計能力結合，促進產品創(chuàng)新。
“多元的設計團隊合力，進一步滿足了消費者的個性化需求，產品受到國內外消費者歡迎。”周鴻鋒說，以市場為導向，打造出能夠闖全球的硬核產品，品牌之路才會越走越寬。
品牌“出海”不僅是企業(yè)謀求發(fā)展的路徑，也是陽江的重要發(fā)展戰(zhàn)略。自2002年起，陽江成功舉辦23屆國際刀剪博覽會，為刀剪企業(yè)搭建了塑造品牌、加強合作的平臺。隨著“陽江五金刀剪”區(qū)域品牌發(fā)布，當地通過形象化、創(chuàng)意化標識打造，持續(xù)強化品牌形象；開展國內外采購商線上云簽約，助推品牌效應轉化為實際交易。據統計，2024年前11月，陽江五金刀剪出口額增長10.6%。
陽江市商務局相關負責人表示，接下來，陽江還將引入產品設計和品牌營銷服務機構，鼓勵企業(yè)與設計服務機構合作，進行產品的工業(yè)設計、包裝設計、品牌形象設計等，以提高產品的市場吸引力；通過建設跨境電商產業(yè)園、保稅物流中心、清關中心等基礎設施，完善跨境電商發(fā)展生態(tài)，以“跨境電商+產業(yè)帶”的形式帶動五金刀剪產業(yè)品牌“出海”。
《 人民日報 》（ 2025年01月20日 10 版）