商洛之窗訊 4月28日，由縣政協、縣委宣傳部、縣旅游局、縣扶貧局、縣人社局等10多個單位共同舉辦的“走進美麗鄉村”暨“洛南縣北部片區全域旅游觀光體驗”活動在洛南縣巡檢鎮隆重舉行。活動現場熱鬧非凡、形式多樣，其中由縣人社局舉辦的農家樂烹飪技術培訓現場更是人氣興旺，吸引了來自全縣16個鎮辦、縣級相關單位及景區周圍的農家樂200余人前來參加培訓。

　　培訓堅持“側重基礎、注重實踐”的原則，以實戰、實用、實效為目的，旨在提升廣大餐飲工作者的餐飲及服務水平，為全縣旅游發展奠定基礎。培訓聘請了酒店烹飪師傅，采取理論與實踐相結合的培訓方式，以實際操作為重點，傳授農家樂菜譜的設計和營養搭配，洛南本地特色菜的制作和創新，食材原料在烹飪中的應用及開辦農家樂實務等實用技能。培訓過程采用邊講解、邊操作，邊品嘗、邊問答的方方式，爭取讓在場每個人都聽得懂、學得會。

　　憑借著烹飪師傅嫻熟的技藝，伴隨著鍋碗瓢盆的陣陣碰撞聲，糖醋里脊、豆角燒茄子、青椒肉絲、香椿拌豆腐等一盤盤拿手好菜新鮮出爐，大家互相品嘗、相互交流，一幅其樂融融的場景，讓在場的人們嘖嘖稱贊。

　　通過此次培訓，使大家收益匪淺，不僅掌握了烹飪技能，增強了自己動手能力，更為發展農家樂、拓寬就業渠道提供了堅實的平臺。（洛南縣人社局   劉衛鋒）