提到海鮮，很多人都會想到沿海城市，似乎只有在海邊才能吃到最新鮮的海鮮。隨著技術的逐步發展，內陸地區生產的海鮮已漸漸走入尋常百姓家。最近，內陸多地海鮮陸續豐收的消息火爆出圈，“海鮮陸養”技術難點在哪？市場前景如何？近日記者采訪了養殖企業和業內專家。
所謂“海鮮陸養”模式，是指在陸地營造出類似于海洋的生態環境，人工養殖魚類、蝦蟹類、貝類等海產品。基于不受環境限制、可實現高密度養殖等優勢，“海鮮陸養”成為水產養殖的一個新方向。
在位于安徽宿州的海璟水產養殖基地，來自杭州的水產批發商告訴記者：“陸養海鮮的口感和營養價值一點也不輸于近海養殖的產品，由于工廠對水質的高標準控制，陸養海鮮在安全性上更勝一籌。”
安徽海璟水產科技有限責任公司總經理魏曉東介紹，用水過濾和再循環系統代謝養殖用水，代替海洋或湖泊中的自然水流及菌體平衡，保持水質的安全潔凈，以實現全封閉全自動的循環水養殖。
在中國工程院院士、中國海洋大學海洋生命學院教授包振民看來，在加強循環水設施養殖、工廠化養殖等集約化技術的研發的基礎上，發展新型高效的養殖模式和技術，是提升漁業發展的增長潛力所在。
“‘海鮮陸養’趨勢好、市場大、機會多，只要真正實現綠色環保、資源循環再利用、可持續發展的養殖模式，陸養海鮮一定大有可為。”北部灣大學海洋學院教授廖永巖認為，只有實現高度工業化，養殖的效益才能夠提高，養殖風險的可控性才能夠提高。
“海鮮陸養”火爆出圈的背后是層層技術難點的突破。魏曉東介紹，要實現真正的循環水養殖，就要解決水質優化問題，如水質富營養化、水體滋生病蟲、排泄物等，同時，要預防自然環境和人為活動帶來的灰塵顆粒、細菌、重金屬等污染。
據介紹，該養殖企業通過全自動循環水產養殖系統，以及諸多環境工程、物聯網、大數據等高科技設備技術，將淡水變成海水，模擬深海海洋生態環境，通過一系列水處理單元，對水體進行物理過濾、生物生化處理、消毒殺菌，應用微生物和臭氧納米技術，用水過濾和再循環系統代謝養殖用水，代替海洋或湖泊中的自然水流及菌體平衡，保持水質的安全潔凈與品質可控，實現全封閉全自動的循環水養殖。
“‘海鮮陸養’可視為將來著力發展方向之一。”中國農業大學教授、國家數字漁業創新中心主任李道亮對人民網記者表示，行業亟待出臺相關標準，完善并補齊養殖技術“短板”，同時對養殖企業來說要控制好水處理等生產成本，被消費群體接受過程仍需接受市場的巨大考驗。