從2015年元旦開(kāi)始，包括《吸油煙機(jī)能源效率標(biāo)識(shí)實(shí)施規(guī)則》在內(nèi)的多個(gè)行業(yè)新規(guī)陸續(xù)開(kāi)始執(zhí)行，不過(guò)在眾多新規(guī)中，深圳市有關(guān)“2015年底前禁售油脂分離度低于95%的吸油煙機(jī)”的地方法規(guī)則引起了人們的高度關(guān)注。盡管這項(xiàng)法規(guī)的具體實(shí)施細(xì)則還未公布，但對(duì)吸油煙機(jī)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)卻帶來(lái)了不小的震動(dòng)。

  據(jù)深圳市大氣污染防治辦的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雖然深圳餐飲油煙對(duì)PM2.5的“貢獻(xiàn)率”只有5%以下，但炒菜所產(chǎn)生的PM2.5總量仍不可小覷。因此，深圳將于2015年底前實(shí)施家庭吸油煙機(jī)新標(biāo)準(zhǔn)——禁售油脂分離度低于95%的油煙機(jī)產(chǎn)品。

  然而，根據(jù)這一新的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)計(jì)算，《信息時(shí)報(bào)》的記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，油脂分離度達(dá)到95%的吸油煙機(jī)卻不足10%，也就是說(shuō)市面上將會(huì)有9成以上的吸油煙機(jī)不達(dá)標(biāo)。并且對(duì)于油脂分離度這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)消費(fèi)者都不知情，甚至連商場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)都不知為何物。

  對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家表示，油脂分離度是指吸油煙機(jī)從油煙氣體中分離出油脂的能力。若油脂分離度過(guò)低的話，則會(huì)導(dǎo)致部分油脂、PM2.5被排出室外污染環(huán)境，也有的會(huì)聚集在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道里，帶來(lái)火災(zāi)隱患。早在2012年國(guó)家就規(guī)定，油脂分離度不得低于80%，而2015年深圳將這一標(biāo)準(zhǔn)提高到95%，這更有利于環(huán)境保護(hù)和刺激吸油煙機(jī)行業(yè)的技術(shù)革新。

  但是，如何提高油脂分離度，這是個(gè)難題，也是個(gè)悖論。業(yè)內(nèi)專家稱，按目前的技術(shù)，提高油脂分離度的同時(shí)，很可能會(huì)影響到煙機(jī)的風(fēng)量，這就需要在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上有個(gè)新的突破。不過(guò)值得注意的是，海爾吸油煙機(jī)在這方面的研究就突破了不少技術(shù)瓶頸，如海爾深腔凈吸油煙機(jī)不僅達(dá)到了18m³超大風(fēng)量和320Pa超大風(fēng)壓，而且油脂分離度也高達(dá)97%，為行業(yè)最高水平。

  記者了解到，由于采用了第三代納米不沾油技術(shù)和隱藏式雙層油網(wǎng)設(shè)計(jì)，該款吸油煙機(jī)能實(shí)現(xiàn)油煙分離，解決了油污積累的難題。更重要的是，行業(yè)首創(chuàng)的深腔倒錐形油網(wǎng)設(shè)計(jì)，顛覆了傳統(tǒng)煙機(jī)結(jié)構(gòu)，并能借鑒漏斗效應(yīng)，瞬間提高吸力，避免油煙反彈逃逸。

  當(dāng)然，關(guān)于油脂分離度的新規(guī)，目前深圳方面還未公布具體的實(shí)施細(xì)則，但從整體的行業(yè)走勢(shì)來(lái)看，油脂分離度高和大風(fēng)量的吸油煙機(jī)今后將成為未來(lái)市場(chǎng)的主流。