中新網舟山7月9日電 (記者 林波)“一份粉絲煮雞湯，一份臺灣鹵肉飯。”“您好，您先坐，餐馬上來。”7月9日，恰逢周末，臺胞葉俊維開始了一天忙碌的工作，“每到節假日，本地客人遇上外來游客，店里的生意比平時好。”
從臺灣臺北到浙江舟山，因為喜歡三毛，臺胞葉俊維將自己的創業之地選擇在了三毛祖居地——舟山市定海區小沙街道廟橋村。
葉俊維的餐廳一景。 林波 攝廟橋村是三毛的祖籍地。1989年4月，三毛回鄉省親，特地探看祖居，并上山掃墓。
“我非常喜歡三毛。”葉俊維是一名三毛粉絲，《撒哈拉的故事》是學生時期的他最喜歡的作品，“主要講述了她和荷西在撒哈拉沙漠生活的場景，生活化故事的背后，是三毛對生活的熱愛和對困難的不服輸。”
1971年在臺灣出生的葉俊維是一位西餐廳行政總廚。
“2010年，我在臺北的一家西餐廳工作。”葉俊維表示，彼時他所在西餐廳接待的70%以上的客人來自大陸，“他們很喜歡臺灣小吃，對美食的接受度也很高，這讓我萌生了去大陸創業的想法。”
葉俊維為客人上餐。 林波 攝2013年3月7日，葉俊維將大陸事業的第一站放在了舟山市普陀區，“舟山是我的故鄉，是我父親的出生地。”
“一邊創業，一邊與定海保持溝通，最終我的粉絲夢成真了。”2022年2月10日，葉俊維終于將店開進了三毛祖居地廟橋村。
葉俊維表示，與創業首站不同的是，第二站的特色菜是臺灣鹵肉飯，“臺灣吃食比較接地氣，首站的主打產品雞排就很受歡迎。”
葉俊維將這家店取名為“臺爸王”餐廳。
走進“臺爸王”餐廳，入眼的是原木風格的桌椅，坐下后可以看到墻上掛著三毛的個人照片和拼湊起來的照片墻，一旁的書架上還放著一些三毛的作品集。
在開放式的廚房里，葉俊維正在給客人“打飯”，“鹵肉、鹵蛋都是現成的，打上米飯和菜，澆上汁就可以了，非常方便。”
葉俊維為客人上餐。 林波 攝“如果客人點一份粉絲煮雞湯，那可以收獲我們的隱藏福利——三毛書簽。”葉俊維表示，粉絲煮雞湯就是《撒哈拉的故事》中提及的一道菜。
“這道菜其實并不難，因為向往三毛的生活，我們就根據書中描述進行了復刻。”葉俊維如是說。
串珠成鏈的海島交通網，不斷精修的城市顏值，在大陸創業的這些年，葉俊維也見證了當地城市的發展變遷，“感謝三毛，讓我遇見最好的創業之地，在這么美好的舟山找到屬于自己的‘詩和遠方’。”
工作之余，葉俊維喜歡去廟橋村的三毛文化園里走一走，“那里載著一株株橄欖樹，身處樹下，內心有種夢想照進現實的滿足感。”(完)