本報訊 （通訊員 代緒剛）今年以來，商南縣聚焦全市打造“22℃商洛·中國康養之都”的戰略部署，拓展“秦嶺美食地標城市”示范帶動效應，加大食藥人才培育力度，加強藥食科技協同攻關，進一步提升藥膳技藝、繁榮藥膳產業，做優藥膳品質、做強藥膳品牌，推動藥膳產業融合發展，合力把產業熱點變成發展亮點，讓先發優勢化為領跑勝勢。
　　商南縣充分發揮政府主導作用，堅持“農業+文旅+康養+藥膳+餐飲”五位一體融合發展策略，制定獨具商南特色的藥膳產業規劃，打造閉環產業鏈條，全產業鏈建立政策幫扶落實機制，引領藥膳產業向高質量推進。著力構建“3+”（“政府+協會+企業”）組織機構體系和責任體系，突出醫養結合、中醫藥等產業，專項實施，專人負責，專班推進，促進工作落實。整合農業、中醫藥、文旅、康養、經貿等產業項目，合理設置藥膳產業項目，積極爭取項目支持，采用“以獎代補”等有效形式，為藥膳產業發展提供項目資金保障。發揮藥膳協會“紐帶”及“橋梁”作用，組建藥膳產業“產、供、銷”一體聯盟，群策群力，抱團“取暖”。采用“政府+醫療機構+高校+餐飲企業”的合作模式，為藥膳產業發展提供技術支撐與保障。
　　商南縣實施藥膳人才培養計劃，采用“請進來”“走出去”策略，舉辦藥膳專業培訓班、營養指導員培訓，靶向培養一批藥膳食養專業人才，力爭3—5年內所有規模以上餐飲企業配備專職營養師。立足商南實情，盡快完善藥膳行業標準，制定發布秦嶺藥膳美食餐飲操作規范及從業標準，建立商南藥膳菜品準入、質量認證、產品溯源制度，提高藥膳餐飲質量。扎實推進商南藥膳申遺，打造一批可傳承、可借鑒、可推廣的藥膳產業（產品）示范樣板，持續擦亮“秦嶺美食地標城市”名片，做大做強“商南藥膳”區域公用品牌。
　　商南縣加快研發更多秦嶺山珍藥膳美食，引進海南歸旅等國內知名民宿企業，打造秦嶺茶鄉茶園體驗營地等特色民宿，持續完善“醫養游體藥食”六大康養產業體系。放大秦嶺山地農產品特色優勢，以發展藥膳食材為依托，持續做好“茶菌果畜藥漁菜”等特色產業文章，一體推進品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，創新“互聯網+”銷售模式，壯大秦嶺泉茗、秦嶺冷泉魚等農特產品品牌，推動特色農產品溢價增值。以創建金絲峽國家級旅游度假區為引領，加快秦嶺北茶文化4A級旅游景區等高A景區創建，積極打造商南特色民宿品牌，統籌推動藥膳與旅游、康養融合發展。借鑒“淄博燒烤”“天水麻辣燙”等典型經驗，精雕細琢特色藥膳菜系，推動“文旅+美食”融合發展，開展系列IP活動，持續提升金絲峽、陽城驛等旅游景區品質，不斷提升餐飲、住宿、娛樂等配套服務，促進文旅消費持續增長。大力發展氣候康養、森林康養、藥膳康養、溫泉康養等新業態，聚力打造一批藥膳體驗店、示范酒店、民宿，促進形成“居秦嶺福地、潤康養之心、品藥膳美食”的康養體驗，讓更多的人“因商南藥膳美食，愛上秦嶺康養慢城”。