中新網(wǎng)廈門9月9日電 (李思源 吳兵)“(閩南話)請你吃一杯茶。”來自臺灣臺中的廈航乘務(wù)員鄧羽菲在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)來臨之際，向遠(yuǎn)道而來的客人奉上一杯醇厚甘鮮的烏龍茶，茗香四溢惹人“醉”。9日廈航舉辦“秋·韻濃”發(fā)布會(huì)，將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代客艙服務(wù)體驗(yàn)結(jié)合，推出國際民航首創(chuàng)的茶餐服務(wù)。
在萬米高空的飛機(jī)上泡茶，鄧羽菲覺得既新鮮又有趣，從小喜歡喝高山茶的她對于泡茶的過程熟稔在心，“雖然新奇但在航班上泡茶其實(shí)也有不少挑戰(zhàn)。”鄧羽菲笑著告訴記者，加上泡茶的程序后，餐食的搭配會(huì)相對繁瑣，同時(shí)還要提前準(zhǔn)備工具，把握好時(shí)間。
“在飛機(jī)航行過程中，水是無法燒到沸騰的，而茶又需要沸水才能泡出味道來。”為了解決泡茶難題，廈航空中乘務(wù)部副總經(jīng)理?xiàng)蠲艉屯陆g盡腦汁，還不時(shí)走訪茶道大師聽取建議，“我們多次試驗(yàn)創(chuàng)新，在茶具材料上下功夫，增加茶具的溫度，同時(shí)我們培訓(xùn)乘務(wù)員掌握熟練快速的泡茶技巧。”
圖為“秋·韻濃”四道式茶宴之一，起源于福建福清萬福寺黃檗文化的小饌席。 廈航供圖作為扎根于茶鄉(xiāng)福建的航空公司，為了向旅客講好這一盞茶的故事，廈航特別打造了一支致力于挖掘福建茶文化乃至中華茶文化的團(tuán)隊(duì)，不僅要尋好茶，更要泡好茶、講好茶。在賦予喝茶這件事的儀式感上，廈航也將“考古”進(jìn)行到底，不僅有唐代喝茶的典故，更有宋代的喝茶玩法，廈航打破喝茶邊界，把他們同時(shí)搬上飛機(jī)，讓旅客宛若坐上了時(shí)光機(jī)，古今對話。
據(jù)介紹，9月9日、10日兩天，由廈門往返北京的MF8127、MF8128航班上的商務(wù)艙旅客可享受到廈航天際茶道“秋·韻濃”茶宴四道式服務(wù)的試運(yùn)行服務(wù)，后續(xù)將逐步在各航線推廣。
“來廈門四年了，感覺更有家的味道了。”在茶餐服務(wù)推廣后，樂觀開朗的鄧羽菲信心滿滿，她期待未來在航班上，為更多的旅客展示傳承千年的茶道文化。(完)