廈門大學畢業的高材生，放棄高薪又體面的工作，毅然回鄉創業，誓要把家鄉的傳統掛面推出國門，賣到全世界，她就是85后創業者喻琰。喻琰2010年從廈門大學市場營銷專業畢業，2012年12月回到家鄉，看準當地傳統手工掛面這一商機，成立手工掛面專業合作社，帶領鄉親發展掛面。 記者熊國安文/圖

　　放棄高薪回鄉創業

　　大四上學期，喻琰到廈門一家營銷公司實習。實習期間，喻琰一個人策劃的企劃案，為公司做成一單500萬元的生意。憑借過人的能力，喻琰很快就成為公司的正式員工，不到三年時間就做到公司的項目部總監和策略部經理。

　　“全國各地到處飛，雖然賺錢不少，但始終覺得自己這么辛苦一直是在為別人做嫁衣。”喻琰說，2012年12月份，她毅然辭掉別人艷羨的高薪職位回到了家鄉。她把創業目標鎖定在了普通的不能再普通的掛面上。

　　為保證創業成功，喻琰只身前往農民家里考察做面的工藝，前往超市觀察消費者選擇產品的標準。為了解全國的掛面產品，喻琰把市面上能買到的掛面幾乎都買回來品嘗、觀察。

　　讓手工掛面再傳承

　　不到一年時間，喻琰已經開發出二十多種類型的掛面，以迎合兒童、老人等不同消費人群的需求，改變了單一化的弊端。

　　創業初期，喻琰只是想把手工掛面作為山陽的土特產進行銷售推廣，但隨著企業的一步步壯大，喻琰有了深切的使命感，她覺得自己不僅有責任帶領當地農民致富，更有責任使屬于中國民間的傳統工藝傳承下去。“在中村，人們相親吃掛面，拜年送掛面，給老人祝壽、看望月子中的婦女也少不了掛面，這不光是因為掛面有保健養生的功效，更體現了掛面中蘊含著的濃濃的情，它濃縮了中華幾千年的文化。”喻琰說。

　　一根銀線三滴汗，三架流蘇九費神。一架面從和面到最后包裝，需要十幾道工序、近二十個小時。和面、揉面是個體力活，開條、搓條、上桿、醒面要留足時間，讓面得到充分發酵，拉長晾曬也要掌握好時間，可以說既費體力又要技巧的活，現在懂得技術的都是些上年紀的老人，很少有年輕人愿意學習了。

　　“如果我可以讓手工掛面賺錢，那就會有更多的人愿意學習，這門技術就不會消亡了。”喻琰說，商人單純是為了錢而去做事，而做企業家則肩負的是大眾情懷、民族使命，自己有責任和義務推廣具有民族特色和文化底蘊的東西。

　　讓企業實現可持續發展，惠及更多農民

　　說到公司的未來，喻琰充滿了樂觀。“接下來要做的就是深耕區域市場，革新產品類別，提高產品的內涵價值。”喻琰說，如此一來，不僅能夠使企業實現可持續發展，也能給農民提供一個長期的工作崗位，解決留守族的工作問題，給農民帶來穩定可觀的經濟收入，以此帶動更多人和她一起來完成“傳承一百年”的夢想。